Hurtownia ryb to miejsce, w którym sprzedawane są ryby i inne artykuły połączone z rybołówstwem. Hurtownie ryb z reguły zaopatrują punkty sprzedaży, restauracje oraz inne podmioty absorbujące się sprzedażą lub też przetwórstwem ryb. W hurtowni ryb można odszukać kolosalny wybór ryb, w tym ryby świeże, mrożone, solone, wędzone i inne. Hurtownie ryb niejednokrotnie specjalizują się w wskazanym rodzaju ryb lub ewentualnie produktów rybnych, takich jak krewetki, małże czy ośmiornice – Anchois. W hurtowni ryb pracują na ogół fachowi rybacy i inne osoby znające się na rybach, jacy umieją doradzić klientom w wyborze słusznych produktów i pomóc im w ich przygotowaniu. Hurtownie ryb muszą realizować szereg żądań dotyczących higieny oraz bezpieczeństwa żywności, żeby zapewnić jakość sprzedawanych artykułów.
Oferta hurtowni ryb ma obowiązek być niezwykle różnorodna oraz zależeć od specjalności danej hurtowni oraz sezonu. W ofercie hurtowni ryb wolno odnaleźć szeroki wybór ryb świeżych oraz mrożonych, takich jak dorsz, halibut, karp, krwawik, mintaj, pstrąg, łosoś, tuńczyk, węgorz oraz dużo innych. Hurtownie ryb często proponują też ryby wędzone, solone i różne przetworzone towary rybne, takie jak konserwy rybne, pasztety rybne, marynaty oraz inne. Oprócz ryb, w ofercie hurtowni ryb wolno odszukać również inne towary połączone z rybołówstwem, takie jak krewetki, małże, ośmiornice, kalmary oraz inne. Hurtownie ryb w szeregu przypadków współpracują z rybakami i przetwórcami, dzięki czemu ich oferta jest na bieżąco uzupełniana o innowacyjne produkty.
W ofercie hurtowni ryb można też odkryć różnego rodzaju akcesoria i narzędzia do przygotowania ryb, takie jak noże rybne, tace do filetowania czy kratki do wędzenia. Sprzedaż ryb jest ważnym atrybutem wielu gałęzi przemysłu, od hodowli ryb po ich dystrybucję oraz sprzedaż na rynku. Ryby są modnym źródłem białka oraz są powszechnie wykorzystane wcześniej w wielu kuchniach na całym świecie. Sprzedaż ryb zawiera również ożywcze, jak oraz mrożone ryby oraz rozmaite rodzaje, takie jak łosoś, tuńczyk, dorsz oraz dużo innych. Ryby są wyprzedawane w przeróżnych rodzajach, takich jak filety, kawałki czy też całe.